Lohipurilainen
Jos pidät voileivistä ja etsit uusia ideoita – tutustu omegapurilaaseen, jonka pääaineksena on lohipihvi. Ota tämä purilainen osaksi ruokavaliotasi vaikka heti.
Ainekset:
- 450 g ruodotonta, nahallista lohifilettä
- 0,8 dl pankokorppujauhoja (täysjyvävehnää)
- 1 suuri muna
- 4 täysjyvävehnäsämpylää, paahdettuna
- 2,4 dl rukolaa
- 8 ohutta punasipuliviipaletta
- 1 pilkottu ryvässipuli
- 1 rkl silputtua ja valutettua kaprista
- 1 rkl silputtua tuoretta silopersiljaa
- 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 2 tl silputtua tuoretta tilliä
- yhden sitruunan mehu
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl maustepaprikajauhetta
- 0,6 dl majoneesia
- 1/3 tl suolaa
- 3 rkl vähärasvaista kreikkalaista jugurttia
- 1 tl chilikastiketta
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 tl oliiviöljyä
Valmistusohje:
- Lämmitä uuni 180-asteiseksi ja aseta lohi nahkapuoli alaspäin foliolla päällystetylle leivinpaperille ja grillaa sitä 5 minuuttia. Aseta sivuun jäähtymään.
- Laita suureen kulhoon pankokorppujauhot, muna, silputtu ryvässipuli, kapris, persilja, valkosipuli, tilli, sitruunanmehu, savupaprika, maustepaprika, 2 rkl majoneesia ja suola ja sekoita hyvin.
- Poista lohesta nahka ja hienonna lohi haarukalla. Lisää se pankoseokseen. Sekoita hyvin, mieluiten käsin. Muotoile seoksesta neljä 1 cm:n paksuista pihviä – kunkin pihvin tulisi olla noin 140 gr. Peitä pihvit ja laita ne jäähtymään puoleksi tunniksi.
- Sekoita jugurtti, chili, viinietikka, loput 2 rkl majoneesia ja ripaus suolaa pienessä kulhossa aioliksi. Laita sivuun.
- Kuumenna öljyä suuressa teflonpaistinpannussa keskilämmöllä. Siirrä lohipihvit pannulle ja paista niitä keskilämmöllä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Sillä aikaa levitä aiolia tasaisesti paahdettujen sämpylöiden sisäpuolelle. Kun pihvit ovat ruskistuneet, ota ne pannulta pois ja aseta sämpylöiden alapuoliskolle. Koristele sipuliviipaleilla ja rukolalla ja laita päälle sämpylän kansi.
Omegapurilainen on nyt valmis! Tarjoile lisukkeena rukolaa tai itse tehtyjä bataattiranskalaisia ja nauti ateriasta!
Haku
Lähin apteekki
Hanki lisäaikaa päivääsi käyttämällä vähemmän aikaa ostoksiin.
Osta Berocca-tuotteita lähimmästä apteekistasi tai verkkoapteekista.